recetasmil

patatas y guisantes estofados

ingredientes

500 gramos de patatas.
Dos tomates.
Un kilo de guisantes.
Hierbabuena.
Una cebolla.
Una copita de vino blanco.

Preparacion

Se desgranan los guisantes, se pelan las patatas y se cortan en pedacitos. en un puchero se pone una cucharada de manteca.
Una vez derretida se echa la cebolla y los tomates, pelados y picados, unas hojas de hierbabuena, un poco de pimentón y la copita de vino.
después se añaden los guisantes y las patatas, se sazonan con sal y una cucharadita de azúcar.
Se agita bien el puchero y se le echa un cucharon de agua.
Se tapa y se deja cocer a fuego regular, agitandolo de vez en cuando.

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