recetasmil

patatas al gratin dauphinois

ingredientes

Un kilo de patatas.
Medio litro de leche.
75 gramos de mantequilla.
50 gramos de queso de Gruyere rallado.
Dos huevos.

Preparacion

Se pelan las patatas y se cortan en lonchas finisimas, que se sazonan con sal y un poquitin de pimienta.
en un plato hondo de gratinar se pone un poco de mantequilla y de queso rallado.
Se van colocando capas de patatas, poniendo. Entre ellas pedacitos de mantequilla.
en la ultima se esparcira el resto del queso.
después de hervida la leche se deja enfriar un poco y se le mezclan dos huevos batidos.
Se echa. Encima de las patatas, y finalmente pedacitos de mantequilla.
Se tapa y se mete en horno fuerte unos treinta minutos.
Pasados estos se destapa y se deja gratinar.

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