recetasmil

patatas a la crema

ingredientes

Un kilo de patatas.
Un huevo.
Una cucharada de harina.
Un limón, ajos y perejil.

Preparacion

en una cacerola se pone aceite.
Una vez caliente se echa la harina, se rehoga y seguidamente se adicionan las patatas, que se . Endran peladas, lavadas y cortadas en rodajas de un centímetro de grueso.
después de bien rehogadas se añade agua hasta cubrirlas escasa. Ente, se sazonan con sal y se les adiciona ajos y perejil, menudamente trinchados.
Se dejan cocer, removiendolas de vez en cuando con cuidado para que no se deshagan.
Cocidas y fuera del fuego, se añade el zumo de medio limón y el huevo batido, y se mezcla todo con cuidado.
Una vez colocadas en la fuente se espolvorean con perejil finamente picado.

Otras recetas parecidas de patatas:

  • Patatas a la inglesa:... fuente que resista al horno se coloca la patata, aplanandola bien. Se ponen pedacitos de mantequilla y se cubre con...
  • Patatas a la maitre dhotel:... con sal. después de cocidas se escurren, se colocan en una fuente y se cubien con SALSA A LA MAITRE...
  • Patatas a la milanesa:... con aceite y mantequilla por partes iguales, se ponen unas patatitas tiernas, procurando que todas tengan el mismo tamaño. Se...
  • Patatas a la provenzal:... fuente de gratinar se coloca la tercera parte de la cebolla frita:. Encima se pone la mitad de los tomates,...
  • Patatas al gratin dauphinois:... de gratinar se pone un poco de mantequilla y de queso rallado. Se van colocando capas de patatas, poniendo. Entre...
  • Patatas buenavista:... echan las patatas, que se dejaran sofreir hasta que estén cocidas. Se colocan en una fuente y se espar en...
  • Patatas con salsa encarnada:... sal se cue en unas patatas con piel que se quita una vez cocidas, y después se cortan en rajas....
  • Patatas con tocino:... echan las patatas, peladas y cortadas. Se les da unas vueltas y se cubien escasa. Ente con agua caliente. Se...
  • Patatas fritas con pimiento y tomate:... se sazonan con sal, y en una sartén con aceite se fr en un poco y se les añaden tomates...
  • Patatas gratinadas:... se frie la carne y se pica junto con el jamón. Con la grasa de freir la carne se rehoga...
  • Patatas guisadas:... aceite se frie la cebolla picada. Cuando empieza a dorarse se le mezclan los tomates, pelados y trinchados. Cuando esta...
  • Patatas para guarniciones:
  • Patatas rellenas:... horno se espar en trocitos de mantequilla y encima se colocan las patatas, que se cubien con una salsa de...
  • Patatas y guisantes estofados:... una cucharadita de azúcar. Se agita bien el puchero y se le echa un cucharon de agua. Se tapa y...

Más recetas de verdura:

  • Puré de patata:... y se tiene al lado del fuego para mantenerlo caliente hasta el momento de hacerlo hervir. Es a proposito para...
  • Samfaina (frito de verduras):... dados, el pimiento cortado pequeño y las berenjenas también en trocitos. A medio freir se añaden las cebollas, cortadas en...
  • Sufle de patata:... horno, se mete en el y se cuece a fuego moderado hasta que la pasta haya subido y este dorada....
  • Tomates gratinados:... de ajo y cuatro o cinco ramitas de perejil. Una vez picados se ponen en un plato y se mezclan...
  • Tomates sufles:... suel en el agua. Se pone un poquitin de mantequilla en el fondo de cada uno y se me en...
  • Zanahorias a la maitre dhotel:... las zanahorias. después se cortan en rodajas y se hierven en agua con sal. en una saltera con 50 gramos...
  • Zanahorias a la poulette:... receta anterior, se escurren, reservando un poco del agua en que han cocido. Se derrite en una cacerola la mitad...
  • Zarzuela de verduras:... las cebollas, peladas y. Enteras ambas cosas, los guisantes y las zanahorias, raspadas y cortadas en discos. Finalmente, un cacillo...
  • Acelgas con bechamel:... deja cocer lentamente, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Una vez están en su punto se...
  • Acelgas con huevos:... bien en dos o tres aguas para sacarles toda la tierra. en un puchero con agua hirviendo y sal se...
  • Alcachofas a la barigoule:... de las alcachofas y en su lugar se pone el relleno preparado. Se cubien con dos lonchas de tocino en...
  • Alcachofas asadas:... pues de lo contrario se quemarian, quedando crudas por . Entro. Una vez cocidas se sacan las hojas quemadas, y...
  • Alcachofas hervidas:... las alcachofas, se cortan las puntas y se cuecen en agua hirviendo con sal, medio limón, una cucharadita de harina...
  • Alcachofas rebozadas:
  • Alcachofas rehogadas:... y se cortan las puntas casi hasta la mitad de la alcachofa. Se cortan en cuatro partes y se dejan...