recetasmil

pastel de patata

ingredientes

Un kilo de patatas.
35 gramos de mantequilla.
400 gramos de lomo.
Dos huevos.

Preparacion

Se hier en las patatas con piel, sazonandolas con sal. Una vez cocidas se les quita la piel y se pasan por el tamiz.
Se les añade la mantequilla, guardando un poco para untar el molde, las yemas de huevo y las claras batidas a punto de nieve.
Se mezcla bien hasta dejar una pasta fina.
Se unta un molde con mantequilla y se espolvorea de galleta picada.
Se llena con las patatas y se mete en el horno.
Una vez dorado se vuelca el contenido. Encima de una fuente redonda, y a su alrededor se colocan lonchas de lomo, fritas de antemano.
Se sirve bien caliente.

Otras recetas parecidas de pastel:

  • Pastel de coliflor:... un chorrito de vinagre. Una vez cocida se escurre y se aplasta para obtener un puré, al que se le...
  • Pastelillos de patata a la veneciana:... poco de harina. Se hier en las espinacas. después de cocidas se escur en y se aclaran con agua fresca....

Más recetas de verdura:

  • Patatas a la crema:... fuego, se añade el zumo de medio limón y el huevo batido, y se mezcla todo con cuidado. Una vez...
  • Patatas a la inglesa:... fuente que resista al horno se coloca la patata, aplanandola bien. Se ponen pedacitos de mantequilla y se cubre con...
  • Patatas a la maitre dhotel:... con sal. después de cocidas se escurren, se colocan en una fuente y se cubien con SALSA A LA MAITRE...
  • Patatas a la milanesa:... con aceite y mantequilla por partes iguales, se ponen unas patatitas tiernas, procurando que todas tengan el mismo tamaño. Se...
  • Patatas a la provenzal:... fuente de gratinar se coloca la tercera parte de la cebolla frita:. Encima se pone la mitad de los tomates,...
  • Patatas al gratin dauphinois:... de gratinar se pone un poco de mantequilla y de queso rallado. Se van colocando capas de patatas, poniendo. Entre...
  • Patatas buenavista:... echan las patatas, que se dejaran sofreir hasta que estén cocidas. Se colocan en una fuente y se espar en...
  • Patatas con salsa encarnada:... sal se cue en unas patatas con piel que se quita una vez cocidas, y después se cortan en rajas....
  • Patatas con tocino:... echan las patatas, peladas y cortadas. Se les da unas vueltas y se cubien escasa. Ente con agua caliente. Se...
  • Patatas fritas con pimiento y tomate:... se sazonan con sal, y en una sartén con aceite se fr en un poco y se les añaden tomates...
  • Patatas gratinadas:... se frie la carne y se pica junto con el jamón. Con la grasa de freir la carne se rehoga...
  • Patatas guisadas:... aceite se frie la cebolla picada. Cuando empieza a dorarse se le mezclan los tomates, pelados y trinchados. Cuando esta...
  • Patatas para guarniciones:
  • Patatas rellenas:... horno se espar en trocitos de mantequilla y encima se colocan las patatas, que se cubien con una salsa de...
  • Patatas y guisantes estofados:... una cucharadita de azúcar. Se agita bien el puchero y se le echa un cucharon de agua. Se tapa y...