recetasmil

espinacas con jamón

ingredientes

Un kilo de espinacas.
50 gramos de jamón.
400 gramos de patatas.
Dos huevos duros.

Preparacion

después de hervidas las espinacas se pasan por agua fría, se escur en y se pican.
en una sartén con manteca se frie el jamón menudito.
Una vez frito se saca, y con la misma grasa se rehogan las espinacas.
Se colocan en una fuente, se salpican con los huevos duros picados y se esparce por encima el jamón frito.
A su alrededor se ponen patatas avellana fritas patatas para guarniciones.

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