recetasmil

coliflor al gratin

ingredientes

Una coliflor grande.
35 gramos de queso rallado.
Medio litro de leche.
50 gramos de mantequilla.
Una cebolla.
25 gramos de harina.

Preparacion

después de cocida la coliflor se escurre y se coloca en una fuente que resista al horno, y se esparce por encima el queso.
Se prepara una salsa bechamel friendo en parte de la mantequilla la cebolla, picada muy fina.
después se pone la harina y la leche, y se procede como en la bechamel corriente.
Una vez hecha se cubre con ella la coliflor y se espar en por encima trocitos de la mantequilla restante.
Se mete en el horno hasta que este dorada.

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