recetasmil

col con picadillo

ingredientes

Una col grande.
Una morcilla cruda de 300 gramos.
Ajos y perejil.
Una copita de vino blanco.

Preparacion

Se separan las hojas de la col, se lavan bien y se ponen a cocer en un puchero con agua hirviendo, sazonada con sal fina vez cocidas se escurren.
Mientras hierven, en una sartén con manteca se frie la morcilla, a la que se habrá quitado la tripa, aplastandola bien con un tenedor.
Una vez frita se le añaden tres dientes de ajo y perejil picados.
Se dejan rehogar y se echa el vino.
después de unos hervores se añade una cucharada rasa de harina.
Una vez rehogada se vierte un cucharon de agua, se sazona con sal y se deja hervir cinco minutos.
en una fuente se coloca la col y se cubre con la salsa.
Se rodea de pan frito.

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