recetasmil

cebollitas y patatas estofadas

ingredientes

500 gramos de patatitas tiernas.
Una cebolla.
500 gramos de cebollitas.
Una copita de jerez.
Una hoja de laurel.

Preparacion

en un puchero con aceite se hace freir la cebolla, cortada enuda.
Una vez empieza a dorarse se le añade una hoja de laurel y el jerez.
A continuación se ponen las cebollitas y las patatas peladas.
Se sazona con sal y se tapa.
Se agita el puchero de vez en cuando.
Se deja cocer a fuego suave, y si es menester, se le va echando un poco de agua a fin de que no se peguen.

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