recetasmil

sopa de tapioca

ingredientes

75 gramos de tapioca.
Dos cubitos de caldo.
Dos huevos.
35 gramos de mantequilla.

Preparacion

Se ponen a hervir dos litros de agua; momentos antes de su ebullicion se echa la tapioca como una lluvia y se deja hervir a fuego suave hasta que se ponga transparente.
Se . Endra la sopera preparada con dos huevos batidos, mezclados con un poco de leche, y la mantequilla.
Poco antes de sacar la sopa del fuego se le echan los dos cubitos de caldo y la sal.
Una vez fuera del fuego se vierte en la sopera, . Eneando para mezclarlo todo bien.

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