sopa de fideos
ingredientes
200 gramos de fideos.Una cebolla.
35 gramos de manteca.
Un huevo.
Una cucharada de harina.
Dos cubitos de caldo.
Preparacion
Se pone la manteca en una cacerola y se sofrie la cebolla, bien picada. Se añade la harina y se deja dorar.A continuación se echa agua y la sal.
Se deja hervir diez minutos y se añaden los fideos.
Cuando están cocidos se trituran los cubitos y se echan a la sopa.
Se revuelve bien y se vierte en la sopera, que . Endra el huevo batido, sazonado con un polvo de sal y desleido con un poco de leche, o, en su lugar, si no se dispone de ella, un poquitin de agua.
Se mezcla bien y se sirve.