recetasmil

sopa de avellanas

ingredientes

50 gramos de avellanas tostadas.
Dos dientes de ajo y azafrán.
150 gramos de pan.

Preparacion

Se pondran en el mortero los ajos, fritos de antemano, dos hebras de azafrán tostado, una rebanadita de pan frito y las avellanas tostadas.
Se machaca todo bien, se echa en un puchero que contenga agua hirviendo, se pone la sal y el pan cortado.
El aceite donde se ha frito el pan y los ajos se vierte en el puchero, y se deja hervir todo junto a fuego regular cosa de una hora.

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