recetasmil

salsa suprema

ingredientes

corteza de limón
cebolla.
yema de huevo
aceite
vinagre

Preparacion

Se machaca en el mortero un poco de corteza de limón y un trocito de cebolla.
Una vez bien machacado se añade una yema de huevo y se va echando aceite poco a poco, removiendo con viveza; casi hecha la salsa se le añade un chorrito de vinagre y la sal.

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