salsa muselina
ingredientes
Salsa holandesaharina de arroz o de trigo
Preparacion
Se procede lo mismo queden la salsa holandesa, con la difesencia de que una vez derretida la mantequilla se deslie una cucharadita de harina de arroz.después de terminada la salsa, se le añaden dos cucharadas de crema de leche bien batida.
tengase caliente al baño maria.
Antes de servir la salsa batase bien con un batidor.
Si no se dispone de harina de arroz, puede cambiarse por harina de trigo.