recetasmil

pastel victoria

ingredientes

Seis huevos.
Un limón.
200 gramos de harina.
35 gramos de mantequilla.
200 gramos de azúcar.

Preparacion

Se ba en las yemas de los huevos con el azúcar. Se añade un poco de limón rallado, las claras batidas a punto de nieve y después la harina.
Se pone la masa en un molde untado con mantequilla y se cuece en horno suave.
Una vez cocido el bizcocho se deja enfriar, se corta en tres redondeles y. Entre ellos se pone mermelada de albaricoque pasada por el tamiz.
Finalmente se cubre el pastel con fondant de chocolate.

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