recetasmil

pastel de manzana

ingredientes

Manzanas.
azúcar

Preparacion

Se pelan unas manzanas y se cortan en rajitas.
Se unta con mantequilla un recipiente redondo, de porcelana o de cristal, que pueda ir al horno.
después se ponen capas de manzana y cada una de ellas se espolvorea con azúcar.
Finalmente se cubre con una capa de pasta para tartaletas, pero que tenga medio centímetro de espesor, y se pincha esta con un tenedor, se moja con agua por medio de un pincel y se mete en horno suave.
De vez en cuando con el reves de una cuchara se aplasta suavemente para que la pasta se empape del jugo de las manzanas.
Cuando no sale más jugo al oprimirlo es señal de que el pastel esta cocido.

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