recetasmil

mermelada de naranja

ingredientes

un kilo de naranjas
azúcar.

Preparacion

Para un kilo de naranjas se toma uno y medio de azúcar.
Se quita muy superficial. Ente con un rallador la parte amaril. Enta de las naranjas y se ponen a cocer en agua abundante, hasta que cedan a una ligera presion de los dedos.
. Entonces se escur en y se dejan enfriar.
después se par en por la mitad, se sacan las pepitas y con un cuchillo bien afilado se cortan en rajitas lo más finas y pequeñas posible.
Se hace un almíbar con el azúcar y tres cuartos de litro de agua.
Cuando esta en su punto se mezcla la naranja y se deja cocer hasta que esta quede transparente y el almíbar espeso.

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