recetasmil

membrillo en almíbar

ingredientes

un kilo de membrillos
kilo y cuarto de azúcar
un litro de agua.

Preparacion

Se toma un kilo de membrillos, se pelan y se parten en trocitos. Se cue. En en agua hasta que estén blandos.
después se escur en y se dejan en agua fría.
Se hace un almíbar poniendo un kilo y cuarto de azúcar por un litro de agua.
Cuando el almíbar forma hebra se le añade la carne de los membrillos, que se deja cocer hasta que este. Encarnada y el almíbar espeso y transparente.

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