recetasmil

mantecados

ingredientes

400 gramos de harina.
70 gramos de azúcar de lustre.
200 gramos de manteca.
Un vasito de jerez.

Preparacion

Se amasa la manteca y el azúcar, y se introduce el vino poco a poco. después se añade la harina y se mezcla bien, pero sin trabajarlo mucho.
Se aplana la pasta con el rodillo y se deja de un centímetro de espesor.
Con el cortapastas se ha en discos, que se ponen en una placa en horno moderado cosa de quince a veinte minutos.

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