recetasmil

gelatina de naranja

ingredientes

Seis naranjas
300 gramos de azúcar.
Un limón.
Cuatro hojas de cola de pescado.

Preparacion

Se ralla la superficie amaril. Enta de dos naranjas. Se exprime el jugo de las seis y del limón.
Se mide su contenido y se añade la misma cantidad de agua.
Se le adiciona el azúcar y se pone en fuego muy moderado, se espuma, y al primer hervor se saca del fuego y se cuela por un trapo a fin de que quede un almíbar transparente.
Se hace derretir la cola de pescado con un poco de agua caliente y se mezcla con el almíbar.
Se vierte en un molde untado con aceite sin sabor.
Se pone en sitio fresco hasta el día siguiente, o bien, si se necesita antes, un par de horas. Entre hielo.

Más recetas de postres:

  • Hojuelas:... admitan los huevos, y se trabaja hasta obtener una masa fina. Sobre un marmol espolvoreado de harina se extiende la...
  • Lenguas de gato:... peg en unas con otras. Se cue en a horno flojo unos diez minutos. Se han de desprender con cuidado...
  • Lionesas:... la pasta muy fina. después se vuelve al fuego, . Eneando siempre hasta que este espesa y empiece a pegarse...
  • Macedonia de frutas:... las que lo tengan. Las fresas, si son pequeñas, se dejan. Enteras. en cambio, si son fresones es preferible partirlos....
  • Magdalenas:... raspadura de limón hasta conseguir una masa esponjosa. después se añade la mantequilla derretida y, finalmente, la harina, que se...
  • Mantecadas de astorga:... batido se añade la harina y la canela. Se tienen preparadas unas cajitas de papel que sean de forma cuadrada,...
  • Mantecados:... deja de un centímetro de espesor. Con el cortapastas se ha en discos, que se ponen en una placa en...
  • Manzanas al horno:... hueco con azúcar y una cucharadita de ron. Se colocan en una tartera que contenga un poquitin de agua y...
  • Mazapan:... Con un poco de agua y el azúcar se hace un almíbar fuerte, se echan en el las almendras molidas...
  • Melocotón en almíbar:... litro de agua por kilo de fruta. Cuando esta a punto de hebra se mezcla la fruta y se deja...
  • Melon sorpresa:... se sacan las pepitas y los filamentos. después se saca la carne, dejando la parte más dura, y lo sacado...
  • Membrillo en almíbar:... un kilo de membrillos, se pelan y se parten en trocitos. Se cue. En en agua hasta que estén blandos....
  • Mermelada de albaricoque:... misma cantidad de azúcar en una cazuela de barro junto con la pulpa. Se cuece a fuego regular y se...
  • Mermelada de ciruelas:... la pulpa se ve que ha soltado el agua se escurre se pesa, y por kilo de pulpa se pone...
  • Mermelada de manzana:... azúcar, en una cazuela de barro. Se cuece a fuego suave, y con una espátula se menea sin cesar. Se...