recetasmil

copas nuria

ingredientes

seis yemas de huevo
seis cucharadas de azúcar.
mermelada de melocotón o de albaricoque
chocolate rallado.

Preparacion

Se ba en seis yemas de huevo con seis cucharadas de azúcar.
Se trabaja bien hasta obtener una pasta fina.
Se toman seis copas de champaña y se repar en las yemas. Entre ellas.
. Encima se pone una capa de mermelada de melocotón o de albaricoque, conclu. Endo de llenarlas con las claras, batidas a punto de nieve muy fuerte, a las que, después de batidas, se incorpora un poco de almíbar, se vuel en a batir y se introdu. En en una manga con boquilla rizada.
Se ponen en las copas en forma de espiral.
Una vez llenas se espolvorean de chocolate rallado.
Se me. En en la nevera para servirlas frias.

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