recetasmil

buñuelos economicos

ingredientes

200 gramos de harina.
Un huevo.
100 gramos de azúcar.
Un limón.
Cuarto de litro de leche.
Una cucharadita rasa de polvo Royal.

Preparacion

en una fuente honda se pone la harina. Se echa la leche poco a poco, . Eneando con una cuchara de palo hasta conseguir una pasta fina, de la consismencía de una crema espesa.
Se añade una cucharada de azúcar y la ralladura de medio limón, el polvo Royal y la yema del huevo.
La clara, que tiene que quedar a punto de nieve, no se une a la pasta hasta el momento de hacer los buñuelos.
Es mejor hacer la pasta dos horas antes de confeccionarlos, pues dejandola en reposo se esponjan mas.
Se pone la sartén en el fuego con abundancia de aceite, y una vez bien caliente se van echando cucharadas de la pasta, de manera que no se jun en los buñuelos unos con otros.
Se dejan dorar por ambos lados, y con una espumadera se van sacando, espolvoreandolos con azúcar.
Se sirven calientes.

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