recetasmil

bavarois

ingredientes

Medio litro de leche.
175 gramos de azúcar.
200 gramos de nata.
Cuatro hojas de cola de pescado.
Cinco huevos.
Medio palito de vainilla.

Preparacion

Con la leche, el azúcar, las yemas de los huevos y la vainilla se hace una crema.
Una vez fuera del fuego se añaden las hojas de cola de pescado, desleidas con un poco de agua tibia.
Cuando la crema esta fría se añade la nata, que este bien espesa.
Se mezcla todo y se vierte en un molde que tenga forma de corona y sea un poco alto, untado con aceite sin sabor.
Alrededor del molde se ponen trozos de hielo y también en el hueco del mismo.
Puede confeccionarse para el día siguiente.
en este caso no hay necesidad de poner hielo.

Más recetas de postres:

  • Biscuit glace:... a chorritos al mismo tiempo que se bate. Una vez introducido todo el jarabe se continua batiendo hasta que haya...
  • Bizcocho de almendras:... dejar una masa fina. Se añaden los huevos uno a uno y se trabaja bien. después se mezclan las almendras,...
  • Bizcocho genovesa:... de limón, la mantequilla y, finalmente, la harina, mezclandola despacio. Se unta un molde con mantequilla y se espolvorea de...
  • Bizcocho ingles:... después de mezclado se incorpora la mantequilla derretida y, finalmente, se mezclan las confituras, cortadas en trocitos. Se forra un...
  • Bizcocho sencillo:... con harina. Se echa la mezcla dentro y se mete en horno moderado. No se saque del molde hasta que...
  • Bizcochos borrachos:... se parten en pedazos cuadrilongos. Se hace un almíbar a punto de caramelo y se le mezcla un vasito de...
  • Bizcotelas:... se mezcla suavemente, y, por último, se incorporan las claras batidas a punto de nieve. Se untan con mantequilla unas...
  • Bollos eulalia:... la piel. después se lavan bien en dos o tres aguas y se pasan por la máquina. Una vez trituradas...
  • Brazo de gitano:... extiende la masa removiendola lo menos posible y se mete en horno regular. Una vez cocido se deja enfriar un...
  • Budin de pan:... hecha una pasta. después se añaden los huevos batidos, la mantequilla y las pasas, que se habran tenido tres o...
  • Budin de semola:... en baño maria durante veinticinco minutos. Una vez sacado del molde lo cubriremos con un poco de mermelada pasada por...
  • Budin de tapioca:... saca del fuego. Antes que se enfríe del todo se añaden las yemas de huevo y las claras a punto...
  • Budin jonathan:... que esta cocido el budin si al pincharlo con una aguja larga sale seca. Una vez frío se saca del...
  • Buñuelos de albaricoque:... batidas a punto de nieve. Se. Envuelve cada trozo con la pasta y se frien en aceite caliente. Al sacar...
  • Buñuelos de manzana:... bien hasta formar una masa fina, que se deja en reposo unas dos horas. Pasadas estas se le u en...