arroz jaimito

ingredientes

200 gramos de arroz.
100 gramos de azúcar
Un litro de leche.
Una latita de mermelada.
Dos huevos.
Un limón.
Canela en rama.

Preparacion

Se cuece el arroz exactamente igual queden la receta anterior. Una vez cocido y fuera del fuego se le incorporan las yemas de los huevos, se extiende en una fuente y se cubre con mermelada de la fruta que más guste: albaricoque, melocotón, ciruela, etc.
Se ba en las claras a punto de nieve, se ponen en una manga con boquilla rizada y se colocan alrededor del arroz.

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