recetasmil

arroz con leche y manzanas

ingredientes

unas manzanas
almíbar
tres yemas de huevo.
mermelada

Preparacion

Se pelan, se vacian unas manzanas y se cuecen en un almíbar clarito, procurando que queden. Enteras.
Se cuece un arroz como en las recetas anteriores y se le incorporan tres yemas de huevo.
después se extiende en una fuente que pueda ir al horno, y se ha en unos hoyos en que quepa una manzana.
El almíbar en que han cocido las manzanas se vuelve al fuego, se reduce y con el se cubre el arroz.
A continuación se colocan las manzanas en los hoyos y se rellenan de mermelada a gusto de cada uno.
Se ba en las claras a punto de nieve y se cubien con ellas las manzanas.
Se mete la fuente en el horno hasta que se do en las claras.

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