merluza con guisantes
ingredientes
600 gramos de merluza.100 gramos de tomates.
400 gramos de guisantes.
Una cebolla.
Un pimiento morrón.
Preparacion
Se toma la merluza en rodajas, y después de limpias se sazonan con sal. después se pasan por harina y se frien.en una cazuela con aceite se frie el pimiento morrón, cortado en trocitos y sazonado con sal; cuando esta frito se saca de la cazuela, se frie la cebolla, picada fina, y los tomates, pelados y picados.
Una vez frito se echa un cazo de agua, se sazona con sal, y cuando arranca el hervor se ponen los guisantes; a medio cocer se añade el pimiento y media cucharadita de azúcar, y después la merluza.
Se cuece a fuego suave hasta que los guisantes estén cocidos.