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filetes de lenguado a la orly

ingredientes

600 gramos de lenguado.
400 gramos de tomates.
Dos huevos.
Un limón.
Dos manojos de berros.

Preparacion

Hechos los filetes de lenguado se sazonan con sal y zumo de limón.
después se arrollan y se sujetan por medio de un palillo.
Se pasan por harina, huevo batido y, finalmente, por pan rallado.
Se frien en aceite caliente, y después de fritos los filetes se sacan los palillos.
Se dispo. En en una fuente con una orla de berros.
Se sirve aparte una salsera con salsa de tomate.

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