recetasmil

besugo asado al horno

Preparacion

Limpio y escamado el besugo se ha en unas incisiones en ambos lados, en las que se introduce una tirita de tocino.
Se sazona con sal y se coloca en una tartera.
Se rocía con zumo de limón y un poquito de aceite.
Se cuece a horno regular.
Una vez cocido se coloca en una fuente, y a su alrededor se pone una {. EnSALADILLA RUSA}}.
Se adorna el pescado poniendole. Encima rajas de huevo duro.
Se sirve acompañado de una salsera con salsa suprema.

Otras recetas parecidas de besugo:

  • Besugo con salsa holandesa:... avenas hierva unos quince minutos y se deja enfriar en la misma besuguera. Se esco en patatas del tamaño de...

Más recetas de pescado:

  • Bolitas de pescado:... en agua con sal, una hoja de laurel, una ramita de tomillo y la patata. Una vez cocido se le...
  • Budin de bacalao:... papel de barba también untado. Con la mantequilla sobrante se sofrie la cebolla. A medio sofreir se añaden los tomates...
  • Budin de pescado:... maria. Se le adiciona una yema de huevo, el zumo de medio limón y el resto de la mantequilla. Tiene...
  • Buñuelos de bacalao:... junto con dos patatas. después de escurrido se machacan las dos cosas, habiendo sacado antes la piel y las espinas...
  • Castañola con salsa verde:... y después de pasarla por harina se frie. en una cazuela se pone el aceite que ha sobrado de freir...
  • Conchas de pescado:... mantequilla. en un cazo, con un poco de mantequilla, la harina y la leche se hace una SALSA BECHAMEL . Una...
  • Conchas de salmón o de atún:... en las conchas y se cubre con una SALSA ESCARLATA . en el dentro de cada una se pone un disco...
  • Dorada guisada:... frie la cebolla; en cuanto empieza a tener color se añaden los tomates, pelados y picados. después se agregan patatas...
  • Empanadillas de pescado:... EMPANADILLAS , y una vez aplanada con el rodillo, mediante el cortapastas se forman discos para hacer las empanadillas, poniendo una...
  • Filetes de lenguado a la orly:... lenguado se sazonan con sal y zumo de limón. después se arrollan y se sujetan por medio de un palillo....
  • Filetes de lenguado gratinados:... suficiente para que, después de treinta minutos de cocción, resulte aproximadamente medio litro de caldo. en un cazo, con un...
  • Lenguado a la crema:... le añaden dos yemas de huevo y la crema de leche. en una fuente que resista al horno se colocan...
  • Lenguado a la escocesa:... una cucharada de leche; así rebozados se frien en aceite caliente, se colocan en una fuente y se cubien con...
  • Lenguado a la normanda:... Con mantequilla, la harina, la leche y el residuo de cocer el pescado y el agua que hayan soltado los...
  • Lenguado con champiñones:... Se tapan con papel de barba, untado con mantequilla, bastando veinte minutos de cocción. Se sacan y se ponen los...