recetasmil

pulpos con patatas

ingredientes

600 gramos de pulpos.
Un limón.
400 gramos de patatas.
Ajos y perejil
200 gramos de cebollas.
Laurel y azafrán.

Preparacion

Se limpian los pulpos y se cortan en trozos; en un puchero con aceite se rehogan las cebollas cortadas, se echan los pulpos y una hoja de laurel.
Se tapa y se deja cocer a fuego suave; a media cocción se añaden las patatas, cortadas en trocitos, se sazona con sal y se deja que aca en de cocer.
Se machacan dos dientes de ajo, junto con el perejil y hebras de azafrán.
Se deslie con aceite y se mezcla a los pulpos, se da una vuelta y se sirven.

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