recetasmil

langostinos al ron

ingredientes

400 gramos de langostinos.
100 gramos de tomates.
Una cebolla.
Una copita de ron.

Preparacion

Se pica la cebolla bien fina y se sofrie en aceite. después se añaden los tomates, pelados y picadas.
Una vez todo sofrito se echan los langostinos, se sazona con sal y se sofrie todo junto unos diez minutos; pasados estos se rocía con ron y se enciende; ya quemado se añade un poquitin de agua, se tapa y se deja cocer unos quince minutos a fuego suave.
Una vez en la fuente se guarnece con cebolla, frita de la siguiente manera: Se corta en tiras, que se pasan por harina y se frien en aceite caliente bien doraditas.

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