recetasmil

guisantes y coles de bruselas

ingredientes

600 gramos de guisantes.
35 gramos de mantequilla.
500 gramos de coles de Bruselas.
Una cebolla y perejil.

Preparacion

Se cue en por separado los guisantes y las coles en agua con sal. Se escur en y se guarda un poco del agua en que se han cocido los guisantes.
en una cazuela con manteca se rehoga la cebolla, picada fina junto con perejil.
Se añade una cucharadita de harina, a la que después de rehogada se le echa un cacillo del agua en que se han cocido los guisantes.
Se pone un poco de nuez moscada y se adicionan los guisantes y las coles.
Se tapa y se deja cocer unos diez minutos.
Cuando se saca del fuego se mezcla la mantequilla.
Se adorna con picatostes fritos.

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