recetasmil

tortilla al ron

ingredientes

huevos
mantequilla
azúcar
ron

Preparacion

Se separan las yemas de las claras.
Estas se ba en a punto de nieve.
Se remojan ligeramente unos bizcochos en un poco de ron, se desmenuzan y se incorporan a las yemas, junto con un poco de azúcar, no mucho.
Se mezclan con las claras, y con mantequilla se hace como una tortilla corriente.
Una vez fuera del fuego se espolvorea con azúcar, se riega con ron y se enciende, lo que tiene que hacerse en el momento de servirla.

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