recetasmil

tortilla a la francesa

ingredientes

huevos
mantequilla
aceite

Preparacion

Se ba en bien unos huevos, se sazonan con sal y se echan en una sartén con escasa mantequilla o aceite muy caliente; a medida que se cue en se van revolviendo con un tenedor, para que no se peguen, hasta que tengan un poco de consismencía;. Entonces se dobla por un lado y en seguida se dobla por el lado contrario poniendolo. Encima del primer doblez, con lo que quedara hecha la tortilla.
Tiene que quedar algo cruda por . Entro.
Al batir los huevos se puede añadir un poco de perejil y ajo picados.

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