recetasmil

preparados a base de huevos para personas debiles y convalecientes

Preparacion

1. Se bate bien un huevo en una taza y se le echa un poco de bien caldo frío.
Una vez desleido se acaba de llenar con caldo caliente.
Es muy agradable y confortante.
2. Se corta pan sumamente fino en un plato.
Se pone leche en el fuego con un poco de sal, y cuando esta en p. Ena ebullicion se vierte. Encima del pan en el que se habran cascado dos huevos muy frescos.
3. Se ba en bien dos yemas de huevo en un vaso, junto con una cucharada de azúcar.
Se ralla un poquitin de corteza de limón y se desl en con leche.
4. Se ba en dos yemas de huevo en un vaso, junto con una cucharada de azúcar y una copita de jerez seco.
después se desl en con gaseosa

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