huevos revueltos
Huevos revueltos con espinacas
ingredientes:
Seis huevos.35 gramos de queso rallado.
500 gramos de espinacas.
50 gramos de mantequilla.
Preparacion:
después de limpias las espinacas se cuecen en agua con sal.Una vez cocidas se escur en bien y se pican un poco.
en una fuente se colocan las espinacas, a las que se les habrá mezclado la mitad de la mantequilla; para mantenerlas calientes se pone la fuente. Encima de un puchero con agua caliente, o en la boca del horno abierto.
Se ba en los huevos junto con medio vasito de leche, el queso y un poco de sal, y se ha en unos huevos revueltos, con los que se cubriran las espinacas, y a su alrededor se pondran unos triángulos de pan fritos.
Huevos revueltos
Preparacion:
La mejor manera de hacer los huevos revueltos es cociendolos en un cazo al baño maria.Se ba en los huevos y se echan en el cazo.
Se pone poca sal y un poco de mantequilla; mientras cue en se remueve sin parar.
Tienen que quedar como una crema espesa.
Una vez fuera del fuego se añade un poco más de mantequilla, se revuelve bien y se sirven.
Se aderezan de varias maneras, como veremos más adelante.
Huevos revueltos con tomate
Preparacion:
Con un poco de mantequilla y 200 gramos de tomates se hace una salsa.después de hecha se unira con seis huevos batidos, a los que se habrá puesto dos o tres cucharadas de leche y un poco de sal.
Para cocerlos, vease la explicacion de huevos revueltos.