recetasmil

huevos para. Entremes

ingredientes

huevos
pimiento morrón
mantequilla
berros

Preparacion

después de poner duros los huevos que se necesi. En, se les quitan las cáscaras y se cortan las dos extremidades, a fin de que se mantengan derechos.
después se par en por la mitad cortandolos en redondo.
Se separan las yemas de las claras, teniendo cuidado de no romperlas.
en el mortero se machaca pimiento morrón , se calcula uno por cuatro huevos y cuando están machacados se les u en las yemas, junto con un poco de mantequilla, y se amasa todo bien.
Se sazona con sal y se rellenan las claras.
Se colocan en una fuente o en rabañeras, y se adornan con berros.

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