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Ensalada de salmón

ingredientes

Una lata de salmón.
Una lechuga grande.
Tres huevos duros.
Un pepinillo.
Una manojo de espárragos.
Un pimiento morrón.

Preparacion

Se limpia bien la lechuga y se corta finamente.
Se extiende una capa de ella en una fuente y encima se coloca otra de salmón, que se cubre con salsa mahonesa.
después se añade otra capa de lechuga y, por último, una de salmón, acabando con la mahonesa.
Se corta menudito el pimiento y se esparce por encima de la salsa.
Se adorna la ensalada colocando a su alrededor los huevos partidos por la mitad y poniendo en el dentro de cada una de las mitades un disco de pepinillo, alternandolas con puntas de espárragos, previamente hervidos y cortados a unos diez centímetros de largo.

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