recetasmil

pasta para tartaletas

ingredientes

Se necesitan para dicha pasta:
150 gramos de harina
75 de manteca de cerdo
un poco de sal
dos cucharadas de agua.

Preparacion

. Encima de un marmol se pone la harina, se hace un hoyo en el dentro y se incorpora la manteca, la sal y el agua.
Se trabaja bien hasta que quede una masa fina. Cuanto más se trabaja mejor.
Usar un molde para tartaletas.
Se deja reposar cosa de una hora, tapada con un paño humedecido y bien escurrido.

Otras recetas parecidas de pasta:

  • Pasta de hojaldre:... Cada vez que se extiende la pasta se espolvorea el marmol y el rollo con harina a fin de que...
  • Pasta para empanadillas:... y se tapa con un paño humedecido, dejandola después reposar una hora. Se espolvorea el marmol con la harina que...
  • Pasta para freir:... sal y el aceite. Se mezcla bien todo de manera que tenga la consismencía de una crema clarita, y en...

Más recetas de croquetas:

  • Tartaletas dulcinea:... hace una SALSA BECHAMEL . Poco antes de sacarla del fuego se añade la gallina, picada con la trufa, y se...
  • Croquetas de bacalao:... añade un poco más de leche, o al contrario, si es demasiado clara, un poco de harina; tengase presente que...
  • Croquetas de merluza:... en un cazo con la mantequilla se sofrie la cebolla, picada fina; antes que coja color se le añade la...
  • Croquetas de patata:... se llena con el frito de la sartén. . Encima se coloca otra porción de patata y se forma la...
  • Croquetas:... estar cocidos y muy picados. Es aconsejable que antes de hacer la bechamel se sofria cebolla sumamente fina, pues esta...