recetasmil

sangre e hígado de cerdo con cebolla

ingredientes

Sangre
hígado de ternera
Cebolla
Pan frito.

Preparacion

Se le pone un poco de sal y un polvo de pimienta.
Se tapa la sartén y se deja cocer a fuego moderado, revolviendo la cebolla de vez en cuando; tiene que quedar cocida, pero no dorada.
Una vez blanda se añade la sangre y el hígado, se da unas vueltas al guiso y se saca del fuego.
Se sirve con fritos de pan.

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