recetasmil

lomo de cerdo con judias

Preparacion

Se toman unas lonchas de lomo, se sazonan con sal y se frien en manteca de cerdo.
A medida que se van friendo se sacan de la sartén.
Una vez todas fritas se añade un poco más de manteca y se fr en unas judias blancas, que . Endremos cocidas y escurridas de antemano.
Es preferible que estén frias, pues así se fr en mejor.
Una vez están doradas se ponen las lonchas. Encima a fin de que se calienten.
Conseguido esto se colocan las judias en una fuente y el lomo. Encima de ellas.
Es un plato catalan muy sabroso.

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