recetasmil

lomo de cerdo a la villeroi

Preparacion

Se toman unas lonchas de lomo que sean delgaditas, se sazonan con sal y se fr en ligeramente en aceite.
Una vez fritas se par en por la mitad.
Se hace una salsa villeroi.
Se toma una porción de salsa y se coloca encima de ella un trozo de lomo, que se cubre con otra porción de salsa.
Se le da la forma de un pastelillo y se reboza con harina de galleta, huevo batido y otra vez harina de galleta.
Se frien en aceite caliente bien doraditos.
Una vez en la fuente se adornaran con berros.

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