recetasmil

crepinettes

ingredientes

telilla de cerdo
carne de cerdo
tocino
jamón
trufa.
huevo
miga de pan.
berros.

Preparacion

Se toma un trozo de telilla de cerdo y se pone en remojo para ablandarla.
después se corta en trozos de unos doce centímetros cuadrados.
Se hace un picadillo con carne de cerdo, un poco de tocino, jamón y un pedazo de trufa.
Se sazona con sal y se mezcla todo.
Se pone una porción. Encima de cada trozo de telilla y se envuelve.
Se aplasta un poco, se pasa por huevo batido y miga de pan.
Se frien en aceite caliente bien doraditas.
Se sirven en una fuente con servilleta, rodeadas de berros.

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