recetasmil

carne de cerdo con coles de bruselas

ingredientes

600 gramos de carne de cerdo.
35 gramos de almendras tostadas.
400 gramos de coles.
Una cebolla
Un tomate.

Preparacion

Se toman unos filetes de carne de cerdo, se sazonan con sal y se frien en aceite.
en una cazuela se hace un sofrito con la cebolla y el tomate.
después se echa un cazo de agua y se sazona con un poco de sal.
Se machacan las almendras y se u en al sofrito, poniendo también la carne en la cazuela.
Se tapa y se deja cocer a fuego suave.
Se limpian las coles y se hierven en agua con sal, procurando que no queden demasiado cocidas.
Se escurren, se pasan por harina y se frien.
Unos quince minutos antes de que la carne este cocida se meten en la cazuela y se acaba de cocer todo junto despacio.
Se coloca la carne en el dentro de una fuente y se rodea de las coles y de la salsa.

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