recetasmil

albóndigas con guisantes

ingredientes

200 gramos de ternera.
50 gramos de tocino.
200 gramos de carne de cerdo.
Un tomate
Una cebolla.
400 gramos de guisantes.
Dos huevos.

Preparacion

Se toma la ternera, la carne de cerdo, el tocino y un poquito de cebolla, y se pasa por la máquina.
Una vez trinchado todo se amasa con los huevos y miga de pan, y se sazona con sal.
Se pone un poco de harina en una tacita y se echa una porción del picadillo.
Se hace saltar para darle la forma de una bola.
Cuando están todas hechas se frien en una sartén.
Se pone el aceite de freir las albóndigas en una cazuela y se sofrie la cebolla, picada fina.
Cuando empieza a dorarse se le añade el tomate, pelado y picado.
después de frito se vierte un cuarto de litro de agua, se sazona con sal, y cuando arranca el hervor se echan los guisantes y las albóndigas.
Se tapa y se deja cocer a fuego moderado.

Otras recetas parecidas de albondigas:

Más recetas de carne:

  • Bistecs a la inglesa:... mantequilla y aceite por partes iguales. Se fr en PATATAS A LA INGLESA , que se colocan en el dentro de...
  • Bistecs a la rusa:... y se mezcla un huevo. Se amasa bien y después se forman unas albóndigas grandes, que se pasan por harina...
  • Bistecs al estilo de vaux:... con sal y unas gotas de aceite. después se asan en las parrillas, calentadas de antemano. Se . Endran los...
  • Bistecs con salsa de champiñones:... y se deja hervir unos quince minutos. Pasados estos se cuela. en un cazo se derrite la mantequilla y se...
  • Bistecs sencillos:... tiernos de ternera, se sazonan con sal y se pasan por harina. en una sartén que contenga aceite caliente se...
  • Buey a la casera:... pasado por el tamiz, se le añade una cucharadita de azúcar y se deja cocer a fuego suave hasta que...
  • Cabrito a la extremeña:... junto con un machacado compuesto de ajos, pimiento morrón y un bien pedazo de hígado de cabrito frito. Se añade...
  • Callos a la catalana:... finamente picados. Se añaden los callos. Una vez rehogados se rocian con el vino, se echan dos cazos de agua,...
  • Callos con salsa:... una cazuela con aceite se frie la cebolla, picada fina. Cuando empieza a dorarse se añaden los tomates, sin piel...
  • Carne de cerdo con berenjenas:... berenjenas y se cortan en ruedas. Se ponen en un escurridor y se sazonan con un poco de sal. Se...
  • Carne de cerdo con coles de bruselas:... en la cazuela y se acaba de cocer todo junto despacio. Se coloca la carne en el dentro de una...
  • Chuletas de carnero a la maitre dhotel:... con sal y unas gotas de aceite, y se asan en unas parrillas bien calientes. Una vez asadas se colocan...
  • Chuletas de carnero con espinacas:... las espinacas y a su alrededor las chuletas. Se fr en unos triángulos de pan y se incrustan derechos en...
  • Chuletas de carnero rebozadas:... cocidos se rehogan con la mantequilla. . Entretanto se toman las chuletas, se les corta parte del hueso y se...
  • Chuletas de cordero a la navarra:... se fr en el jamón, cortado en cuadritos, y la cebolla, picada fina. Cuando empieza a tomar color se añaden...