recetasmil

ternera con guisantes

ingredientes

500 gramos de ternera.
100 gramos de tomates.
400 gramos de guisantes.
Una cebolla y perejil.

Preparacion

Se toman unos filetes de ternera, se sazonan con sal, se pasan por harina y se frien.
en una cazuela se frie la cebolla, picada fina.
A medio freir se añaden unas ramitas de perejil picado.
Una vez sofrito se echan los tomates, pelados y también picados.
después se vierte un cazo de agua, y cuando arranca el hervor se sazona con sal y se añaden los guisantes y la carne.
Si la carne no fuese de un trozo tierno, tiene que ponerse antes que los guisantes, y estos a media cocción de la carne.

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