recetasmil

ternera a la aldeana

ingredientes

800 gramos de ternera.
Una cebolla.
400 gramos de patatitas tiernas.
Un tomate.
Una copita de vino blanca
Una zanahoria y ajos.

Preparacion

Se toma un trozo de carne y se sazona con sal.
en una cacerola se vierte aceite, y una vez caliente se pone la carne y se deja dorar.
después se rocía con el vino, se añade la cebolla, el tomate y la zanahoria, todo partido por la mitad, y dos dientes de ajo enteros.
Se tapa y se deja cocer a fuego moderado.
Se rocía la carne de vez en cuando con su salsa hasta que este cocida.
Se frien en abundante aceite las patatitas, hasta dejarlas bien doradas.
Se coloca la carne en una fuente, se cuela la salsa por encima, y a su alrededor se ponen las patatitas fritas.

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