recetasmil

solomillo de vaca al horno

Preparacion

Se toma el solomillo, se mecha con tiras de tocino, se sazona con sal y se ata.
Se coloca en una tartera con manteca de cerdo y se mete en horno fuerte unos cincuenta minutos.
Tiene que quedar jugosa por . Entro.
Se corta en lonchas, que se colocan en una fuente, y se rodean de patatas sufles. Ver patatas para guarniciones.

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