recetasmil

redondo de ternera a la piamontesa

ingredientes

750 gramos de redondo.
100 gramos de tocino.
400 gramos de patatas.
100 gramos de. Encurtidos.
Una copita de vino blanco.
Una cucharadita de harina.

Preparacion

Se toma la carne y se mecha con tiras de tocino.
Se sazona con sal y se pone en una cazuela con manteca para que se dore.
después se rocía con el vino y se echa un cazo de agua.
en una sartén con un poco de aceite se dora la harina y se mezcla con lo de la cazuela.
Se tapa y se deja cocer con poco fuego.
A media cocción se le añaden los. Encurtidos.
Los pepinillos se cortan en discos.
Lo demás se deja tal como esta.
Con las patatas se ha en patatas avellana patatas para guarniciones y se añaden a la cazuela.
Se deja cocer todo junto, volviendo la carne de vez en cuando para que cueza por un igual

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