recetasmil

manos de ternera guisadas

ingredientes

Una mano de ternera.
Un huevo duro.
Una cebolla.
Una rebanadita de pan.
Un tomate.
Una hoja de laurel.

Preparacion

después de hervida la mano se le sacan los huesos más gruesos y se corta en pedazos.
en una cazuela con aceite se sofrie la cebolla, picada fina.
después el tomate, sin piel y picado.
Una vez rehogado se agrega la mano y la hoja de laurel.
Se deja sofreir y se echa un cazo del caldo en que ha cocido la mano.
Se frie el pan, se machaca junto con la yema del huevo y se pone en la cazuela.
Se deja cocer lentamente hasta que este en su punto.

Otras recetas parecidas de manos:

Más recetas de carne de ternera: