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hígado de ternera a la maitre dhotel

Preparacion

Se preparan unos filetes de hígado con sal, un poco de pimiento y cuatro gotas de aceite.
Asi preparados se asan en la parrilla.
Aparte se prepara mantequilla derretida, perejil picado y unas gotas de limón, que se echa. Encima del hígado una vez asado.
Se sirve bien caliente y acompañado de triángulos de pan fritos.

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