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chuletas de ternera a la papillote

ingredientes

600 gramos de chuletas.
50 gramos de mantequilla.
75 gramos de jamón.
Dos puerros y finas hierbas.
Tres hojas de papel de barba.
50 gramos de manteca.

Preparacion

Se toman seis chuletas que estén descargadas de hueso, se sazonan con sal y se sofríen en la manteca.
El jamón, las finas hierbas y los puerros se pican y se sofríen en la mantequilla.
Se toman las hojas de papel, se par en por la mitad y se recortan las cuatro puntas redondeandolas.
en una de las mitades se pone un poco del picadillo,. Encima una chuleta y sobre esta otro poco de picadillo.
Se dobla el papel y se sujetan los bordes. Enrollandolos sobre si mismos.
Asi preparadas las chuletas se colocan en una tartera, con la manteca sobrante de freirias, y se meten en d horno unos quince minutos.
Se sirven. Envueltas en el papel.

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